| 干贝冬瓜汤是广东人常食用的汤。加入瘦肉调味就更鲜味了。平时爱减肥的女生，冬瓜是首先的食物之一哦！冬瓜润肺生津 化痰止渴 利尿消肿 清热祛暑 。 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g，干贝50g，瘦肉200g |
| 【辅料】虾干适量，香菜适量，油适量，盐适量，水1500ml |
【制作步骤】
 | 1.原材料备好了。 |
 | 2.干贝洗一下和瘦肉片一起下锅。一次性加入水，盖盖子用大火煮沸5分钟。 |
 | 3.冬瓜肉皮分开。 |
 | 4.煮沸后加入冬瓜皮，盖盖子再次煮沸后转小火煮20分钟。 |
 | 5.冬瓜肉切好了待用。 |
 | 6.煮到20分钟了，加入冬瓜肉，再次用大火煮沸后转小火煮15分钟即可。 |
 | 7.加入虾干，油，盐煮10分钟(没有虾干的话可以不加) |
 | 8.汤煮好了，关火后焖10分钟再打开盖子，加入香菜。 |
 | 9.趁热喝一碗吧，清甜，鲜美又滋润！ |
【干贝冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士冬瓜皮和冬瓜肉分开先后煮，这样的汤汁更加有味道，而且保证了汤汁清爽。 |
