| 宫保鸡丁是一道名词啊了，里面有鸡肉丁，花生米，黄瓜粒，胡萝卜颗粒，葱段等，味道非常好吃，我经常喜欢做这道菜，作为下饭菜是我最为喜欢一道菜了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯250g，黄瓜2个，胡萝卜半个，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，玉米淀粉适量，酱油30g，干花椒粒10粒，干红花椒段10粒，绵白糖适量，料酒适量，葱段1个，葱花少量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去皮，切成正方体形状，待用。 |
 | 2.将鸡脯肉切块，用料酒和酱油腌制15分钟左右的时间，放入少量的盐。 |
 | 3.花生米要用熟的，准备好，如果血压高的人建议去皮。 |
 | 4.热锅起油，将鸡肉颗粒炒到7分熟，放到盘子里。 |
 | 5.超好的鸡肉盛出来。 |
 | 6.重新热锅起油，将花椒粒和干红辣椒爆香，加入蒜瓣，然后放入黄瓜颗粒。 |
 | 7.加入胡萝卜颗粒。 |
 | 8.翻炒均匀后加入超好的鸡肉，然后加入调料汁以及葱段。 |
 | 9.焖锅几分钟后盛出来，加入葱花。 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士说说最后用的调料汁液的调理方法：料酒和凉水想等，酱油、淀粉。在出锅之前加进去。 |
