| 宫保鸡丁有点微辣，很开胃，家人都爱吃~ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉250g，花生150g |
| 【辅料】小辣椒3个，料酒1茶勺，淀粉1勺，白砂糖1勺，老干妈辣椒酱1勺，盐2g，葱2棵，老抽3g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切小块 |
 | 2.加入料酒，盐，淀粉抓匀，浆10分钟 |
 | 3.锅里加入油，倒入花生米，炒至无劈啪声，盛出 |
 | 4.锅里加入油，倒入鸡胸肉，炒至变成白色，盛出 |
 | 5.锅里加入少许油，加入一勺老干妈辣椒酱和3个切碎的小辣椒，炒出香味 |
 | 6.倒入鸡胸肉和花生米一起炒匀 |
 | 7.加入老抽和适量水一起翻炒，最后加入白砂糖 |
 | 8.出锅前加入小葱和鸡精即可 |
 | 9.香喷喷的，很好吃 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士最好用郫县豆瓣酱，炒出来更香一些。家里没有就用老干妈辣椒酱代替了 |
