| 在我看来所谓的“干煸”应该就是用的油多点，而且不能加水，干煸出来的菜菜应该焦黄喷香油亮的吧！*^O^* |
【食材与调料】
【主料】毛豆子200g，青椒100g |
| 【辅料】干辣椒适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜毛豆子洗干净沥水待用。 |
 | 2.青红椒去蒂去籽洗干净切丝。 |
 | 3.葱蒜干辣椒切碎。 |
 | 4.热锅凉油，放入毛豆子小火煸炒。(油多点) |
 | 5.煸炒至毛豆子外皮微微有点焦黄。(注意不要炒糊了，勤翻动) |
 | 6.放入葱蒜干辣椒煸香。 |
 | 7.最后放入青红椒炒至断生。 |
 | 8.关火，加盐、鸡精调味即可食用。 |
【干煸毛豆子做法小贴士】
| 小贴士小火慢炒別炒糊了。 |
