| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，孜然5g，花椒粒3g，干辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切条。 |
 | 2.葱姜蒜切碎，干辣椒切碎。 |
 | 3.油烧开，把土豆条炸成金黄色。 |
 | 4.捞出备用。 |
 | 5.锅内放底油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、孜然翻炒，放入土豆条加盐翻炒一下出锅即可 |
【干煸土豆条做法小贴士】
| 土豆条炸好后可以捞出，油开后再炸一下更酥脆。 |
