| 广西人喜欢吃桂花白芸豆，去喝早茶或是下午茶都喜欢点这样一碟桂花芸豆，特别是在夏天，煮熟的芸豆放入冰箱冰镇后，再淋上桂林的桂花蜜，嗯.那个味道，那是杠杠滴.... 一粒粒带着花香的白芸豆入口，冰冰凉，沁人心脾的桂花香，顿时在舌尖上蔓延，豆子凉凉的、花香淡淡的，很清新的感觉，甜在心里.... |
【食材与调料】
| 【主料】白芸豆500g |
| 【辅料】冰糖适量，桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.白芸豆取适量（以自家人数量取），用清水浸泡一晚上 |
 | 2.泡好的白芸豆放入锅中（高压锅更好） |
 | 3.加入适量冰糖（冰糖数量可按各人口味增减） |
 | 4.盖上锅盖，用大火煮至绵软。（我用的是普通锅，所以煮开了我又给加了几次冷水， 每次煮开就加一些冷水，有助芸豆煮得更快，更容易绵烂，） |
 | 5.煮好的白芸豆放入干净容器，晾冷后入冰箱冰镇，吃时拿出淋上桂花蜜即可 |
【桂花白芸豆做法小贴士】
| 1、白芸豆煮前一定要用冷水浸泡一晚上。煮芸豆用高压锅煮更省时。 2、如果没用高压锅煮，可在水开后适当加些冷水激豆子，这样能更快的把芸豆煮透。 |
