| 入秋一个很明显的标志就是桂花按时盛开：整个空气中弥漫着浓浓的桂花香，沁人心脾，令人陶醉！桂花气味辛温，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等强大的功效，并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力！在这个秋高气爽的日子做一个食用性的鲜花酸奶蛋糕，幽幽一缕清香从嘴里飘到心里，醉在这满园秋色中！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋５个，低筋面粉100g，酸奶80g，油40g，糖40g，桂花40g |
| 【辅料】柠檬汁2滴，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄 |
 | 2.蛋黄加入酸奶和色拉油，使劲用手抽搅打五分钟进行乳化 |
 | 3.准备好干净的桂花，低筋面粉，糖 |
 | 4.低粉过筛后加入，用切拌翻拌手法拌至没有干粉 |
 | 5.加入桂花，切拌翻拌手法拌均匀 |
 | 6.蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一砂糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以 |
 | 7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中，继续切拌翻拌手法拌均匀，然后倒入九阳IH电磁电饭煲的内胆,轻轻震出气泡 |
 | 8.通上电源，在电饭煲的操作面板摁下蛋糕模式 |
 | 9.50分钟后，蛋糕完美出炉，请自动忽略我没有震掉的二个气泡，哈哈！ |
 | 10.蛋糕的底部呈现了完美的状态，这可是电饭煲蛋糕哦，可与烤箱蛋糕争艳，这个万能的电饭煲让人大赞 |
【桂花酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白一定要打硬点哦，拌匀时一定要切拌翻拌 |
