喜欢大塚节子的面包,配方简单,低糖低油,还有朴实的外表。实实在在! |
【食材与调料】
【主料】高粉280g,糖14g,盐4.5g,酵母5.6g,水182g,黄油14g |
【辅料】桂花适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将桂花放入开水中泡好,放凉后,与高粉,糖,盐,酵母混匀,揉出膜,第一次发酵。 |
![]() | 2.取出,滚圆 |
![]() | 3.分割成2份,擀成椭圆形,对折,松弛15分钟。 |
![]() | 4.滚圆,放入模中,二次发酵 |
![]() | 5.烤箱预热,200度,40分钟 |
【桂花田园土司-首发做法小贴士】
桂花的量随个人喜欢。 |
喜欢大塚节子的面包,配方简单,低糖低油,还有朴实的外表。实实在在! |
【主料】高粉280g,糖14g,盐4.5g,酵母5.6g,水182g,黄油14g |
【辅料】桂花适量 |
![]() | 1.将桂花放入开水中泡好,放凉后,与高粉,糖,盐,酵母混匀,揉出膜,第一次发酵。 |
![]() | 2.取出,滚圆 |
![]() | 3.分割成2份,擀成椭圆形,对折,松弛15分钟。 |
![]() | 4.滚圆,放入模中,二次发酵 |
![]() | 5.烤箱预热,200度,40分钟 |
桂花的量随个人喜欢。 |