固元膏

很喜欢给朋友同事看妈妈的照片,因为她依旧年轻漂亮,别人问我妈妈的保养方法时候,我总是故作无奈地说我妈不操心,万事有我爹和我。其实不止如此,妈妈不怎么吃肉,爱吃水果也是主要原因,当然,每年必熬的固元膏也功不可没。每年白露开始吃,一直吃到立春。忘记是从哪一年开始熬固元膏的了,但起码有十年了吧,因为高中有位同桌就是东阿人,很清楚那时候和她聊天的时候还说起我家用阿胶做阿胶核桃芝麻膏(那时候我们家确实这么叫的)。所以这些年,我们可真是见证了东阿阿胶价格的涨幅OJZ外面超市加工的固元膏是块状的,但是家里做一般都是膏体,放在无水无油的容器中冷藏,直接吃或者开水冲服都可以哦。

【食材与调料】
【主料】阿胶130g(2盒),即墨老酒450ml(1瓶),桂圆100g,红枣200g,枸杞100g,核桃仁200g,熟芝麻粉280g
【辅料】冰糖100g

【制作步骤】
固元膏 1.阿胶泡到即墨老酒(或者黄酒)中24小时以上(一般2天左右,我这次只泡了1天半)泡的时间短也没关系,小火把它熬化就好了
固元膏 2.小火熬制,不停搅拌,放入冰糖,继续小火搅拌
固元膏 3.放入枸杞、桂圆,继续搅拌
固元膏 4.放入红枣、核桃仁,继续小火搅拌
固元膏 5.倒入熟芝麻粉,稍微搅拌至均匀即可
固元膏 6.倒入无水无油的容器,放凉后冷藏。吃的时候直接吃或者开水冲服都可以哦。

【固元膏做法小贴士】
1、贮存容器一定要无水无油。
2、阿胶浸泡在即墨老酒里是为了使其融化(因为阿胶本身就含有黄酒成分),浸泡时间越长越容易熬制,时间短也没关系,慢慢熬化就好了
3、熬制的时候一定要先小火熬化
虽然是美容养颜圣品,但每天一勺即可,例假时期就不要吃了哦

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