| 孩子多吃鱼对脑部发育以及眼睛发育都有好处，但是北方的孩子吃鱼没经验，特别害怕鱼刺，所以为了让宝宝能多吃点鱼我是很费心的，发现宝宝吃干炸的鱼不错，不到鱼刺能很方便的挑出来，味道也不腥气，宝宝爱吃。做法也简单，炸出来就吃，香酥可口，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】青鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，面粉适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.大青鱼，去掉头和尾，取中间部分，切成块，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制入味10分钟 |
 | 2.面粉加入适量水，搅拌成面糊，加入一个鸡蛋打散 |
 | 3.搅拌好的面糊备用 |
 | 4.腌好的鱼块放入面糊中，挂上面糊，入温热的油锅炸至两面金黄酥脆即可。（自己一个人操作，一忙忘记拍炸的过程了） |
 | 5.炸好的鱼块可以直接吃，也可以冷藏备用，以后红烧、清蒸都可以。 |
【干炸青鱼块做法小贴士】
| 小贴士炸制过程不要翻动鱼块。 |
