| 菜花比一般的蔬菜营养要丰富，它不但含有一些抗氧化、防癌的微量元素，也是很好的血管清理剂。除此之外，菜花因为富含维生素C，因而可以增强肝脏的解毒能力，还可以提高机体免疫力。家常花菜炒肉，荤素搭配，营养均衡，这道菜经常出现在我们餐桌上，全家都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉 100g，花菜 350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备花菜和五花肉 |
 | 2.锅内油烧热后加入五花肉和蒜煸炒 |
 | 3.加入花菜翻炒至变色 |
 | 4.加入盐和调酒炒出香味 |
 | 5.加适量水大火焖三分钟 |
 | 6.最后加鸡精和盐即可出锅 |
【花菜炒肉做法小贴士】
| 花菜常有残留的农药和菜虫，烹制之前，应用盐水浸泡几分钟 |
