| 天气闷热，不想吃肉食，但又想吃有味道的菜。于是就有了这个我自创的花菜烧油豆腐，红绿相间的色彩让人食欲大增。最重要是放了一个小米椒提味，那是相当的下饭啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】花菜150g，油豆腐200g |
| 【辅料】油适量，蒜适量，生抽适量，葱适量，小米椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料洗净，花菜掰小朵，豆腐切开，葱切段，蒜切末，米椒切圈。 |
 | 2.起油锅爆香蒜末。 |
 | 3.下花菜和油豆腐炒至花菜断生。 |
 | 4.放生抽炒匀，加入半碗水盖住食材。 |
 | 5.中小火烧至汤汁微干，下葱段和盐（盛出一部分给土匪）。 |
 | 6.下小米椒炒出香味即可出锅。 |
【花菜烧油豆腐做法小贴士】
| 也可以事先把花菜下锅焯水再炒制，但直接下锅炝炒的花菜和用水焯过的口感是不一样的。 |
