| 日本地震后天天在新闻里都能听到核爆炸、核电站泄露……这些词，搞的人们都人心惶惶的，那么人们能不能通过饮食的方法来抵御或减少核辐射对人体造成的伤害呢？根据现代医学研究证实，吃某些食物是可以防御核辐射的，例如海带、卷心菜、胡萝卜、蜂蜜、枸杞等。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5%0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。猪骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。猪骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。既然这道菜有那么多好处，今天我就做了海带大骨汤给家人喝，不光能防核辐射，还能补充钙质呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带50g，猪骨头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1. | 2.准备好所有的材料 | 3.筒子骨洗净,放入锅中，加入刚没过骨头的水烧开逼出血水,捞出洗净，锅也刷干净。这样后面的汤才清爽有卖相。 再放水去炖（可用普通锅、砂锅紫砂锅和电饭煲等），同时加入姜块，滴几滴食醋（可以使骨头中的钙更好的溶入汤里）。 |
 | 4.一般筒子骨炖个1个半小时再放海带，这样海带不至于炖的太烂。 |
 | 5.出锅时放盐即可。 |
【海带大骨汤做法小贴士】
| 放一点醋是为了让钙更好的融入汤里 海带不要放的太早 |
