| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】方子采自自由姐的《淡奶油面包》。 一样的面团，不一样的创意，每一次的大胆创意都给宝贝惊喜。每个面包裹入蜜豆馅料，香甜又松软，好吃，真不是吹牛，哈哈！上次给她做几个萌娃餐包，一下吃了三个，担心撑坏肚子，所以这回为她量身打造迷你卡通面包~可怜天下父母心哈！烘焙一年，身边朋友都惊讶我这个从不下厨的懒人怎么能做出这么多美食，其实，就一个词：为爱下厨。为了家人吃的健康，为了宝贝有更多的体验，快乐茁壮成长！自从拥有面包机和烤箱，隔三差五做做面包和甜点，丰富一日三餐，比外面买的食物要安全放心些！一年来，学到了很多知识，认识了很多志同道合的朋友，烘焙是败家的，但是又是无比甜蜜和幸福的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，酵母3g，牛奶108g，淡奶油30g，蛋液38g |
【辅料】黄油20g，盐3g，糖30g，红豆馅适量  |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油以外的原料放入面包桶，搅拌。 |
 | 2.10分钟后，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。 |
 | 3.面团发酵至两倍大 |
 | 4.取出面团，排出大气泡，均分若干个大面团和小面团，松弛15分钟。 |
 | 5.将松弛后的面团擀成圆形，翻面，包入红豆馅，收口，取两个小面团放在面包左右上方，作为耳朵。面包排入烤盘，进行最后发酵。卡通造型简单易操作，繁琐省略。 |
 | 6.发酵结束，放入预热的烤箱，175度，中层上下火，15-18分钟即可。 |
 | 7.面包晾凉，用融化的巧克力画出想要的图案。 |
 | 8.用两个面团做了小兔子和小老鼠。 |
【红豆卡通面包做法小贴士】
| 小贴士1、烤至微微上色时，顶层放个烤盘，面包放在倒数第二层，使得面包上色不会太深。 2、馅料包裹后，收口要紧，烘烤过程中会膨胀。 |
