| 平时我们熟吃皮皮虾最喜欢白酌和清蒸。还有一种方法是生呛。每种口味，都妙不可言。这次我尝试了一下新的做法，将皮皮虾与花雕酒结合，增加少许香辛调味料，还有具有温补功效的枸杞和黄芪，加入了少许柠檬，使寒性的海鲜，变得性温。浸过的虾酒香十足，且去腥，提香，口感鲜嫩，滋味清新。 |
【食材与调料】
【主料】皮皮虾500g，花雕酒150ml |
| 【辅料】盐2g，枸杞10g，黄芪2g，柠檬1/2个，红辣椒2个，花椒3g，八角2个，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将香辛料放在锅中。 |
 | 3.加入花雕酒。 |
 | 4.再放皮皮虾。 |
 | 5.启动自动烹饪锅的干锅功能。 |
 | 6.至程序结果，取出时略搅匀即可食用。 |
【花雕皮皮虾做法小贴士】
| 小贴士普通锅也可以采用此方法，只需多加一点水，大火煮开，转小火慢焖至汤汁略收，同样入味。 |
