| 冬天必备的家常菜。好吃，还含有胶原蛋白，吃了可以美容哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】 肉皮 250克 泡发黄豆 100克 【辅料】 大葱1节姜1块花椒粒1小匙八角1个小茴香1/2小匙黄豆酱油2大匙白酒几滴盐适量 |
【制作步骤】
| 1 黄豆提前泡发。 |  |
| 2 肉皮洗净，放在锅中煮开，再煮10分钟。 |  |
| 3 不烫手时用刀把肉皮里面的肥肉片干净。肉皮表面也要用刀刮一遍。用温水洗净。 |  |
| 4 再把肉皮放到凉水锅中，加点料酒，煮开捞出。 |  |
| 5 不烫手时，切成短一点的细条。 |  |
| 6 放入电压力锅中。把花椒八角小茴香放入茶包袋中。再加入葱姜和酱油，滴几滴白酒。加入没过肉皮的清水。选择豆/蹄筋键。自然泄压。 |  |
| 7 倒入汤锅中，捞出葱姜和料包。加入泡发好的黄豆和盐。把黄豆煮熟。继续煮到汤汁搅动时略感到浓稠关火。 |  |
| 8 放到容器里，冷却后放冰箱里，凝固就可以吃了。 |  |
【黄豆肉皮冻做法小贴士】
