| 吃过许多次黑狗筋了，常听宪国说黑狗筋也可以做饺子吃，一直没有试过。那天见着宪国堂嫂，提着一袋子黑狗筋，给我说她回家做饺子吃，并说很好吃呢。终于动了心思，也跟着采了一小袋子做了这次的饺子。可能是因为做成馅的缘故，吃起来没有平常拌着吃很么大的香味了，很清淡的香味很好吃的饺子。此道菜同样适合孕中期的准妈妈哦，瘦肉富含铁质及蛋白，能补血补虚，黑狗筋补充维生素呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g，猪瘦肉300g，黑狗筋300g |
| 【辅料】清水适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑狗筋用清水洗净。 |
 | 2.来张黑狗筋近景。 |
 | 3.坐锅烧水，水开后下黑狗筋焯熟。然后用清水浸泡一小时。 |
 | 4.面粉用清水和成光滑的面团，静置一会儿。 |
 | 5.瘦肉里加入盐和葱蒜末。 |
 | 6.加入清水打发。 |
 | 7.黑狗筋切碎。 |
 | 8.加入肉馅中等包饺子的时候加盐拌匀。 |
 | 9.馅做好了之后，把面团揉长。 |
 | 10.切成剂子。 |
 | 11.擀成面皮包上馅。 |
 | 12.和成小饺子。 |
 | 13.饺子全包好后，坐锅烧水，把饺子下锅煮熟即可。 |
【黑狗筋鲜肉饺做法小贴士】
| 黑狗筋有一种浓的香味，不喜欢香味的话焯熟后多换几次清水浸泡几次就可以去除一些。 |
