| 喜欢吃甜品的人几乎都喜欢吃芝士蛋糕，去外面吃，价格偶尔小贵，自己在家做，简单方便又卫生，这款芝士蛋糕容易上手，即使是烘焙刚刚入门，也一定能做成功。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪250g，白砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，牛奶80g，朗姆酒15ml，香草精1.25ml |
| 【辅料】消化饼干100g，黄油50g |
【制作步骤】
 | 1.需要的材料 |
 | 2.把黄油放在有开水的盆里 |
 | 3.把黄油隔水融化 |
 | 4.把消化饼干装到保鲜袋里 |
 | 5.用擀面杖把消化饼干擀碎 |
 | 6.擀成碎沫的饼干装到碗里 |
 | 7.化开的黄油倒入饼干中，与饼干抓匀 |
 | 8.把饼干倒入蛋糕模中，用勺子使劲压平，放入冰箱冷藏 |
 | 9.经过软化的奶油奶酪加入白砂糖 |
 | 10.用打蛋器打发到没有颗粒 |
 | 11.加入鸡蛋，用打蛋器打匀，鸡蛋要逐个加入，一个打匀后再加入另一个 |
 | 12.加入玉米淀粉打匀 |
 | 13.加入牛奶打匀 |
 | 14.加入朗姆酒打匀 |
 | 15.加入香草精打匀 |
 | 16.蛋糕糊制作完成 |
 | 17.把蛋糕糊倒入冷藏过后的模具里 |
 | 18.震出气泡 |
 | 19.用的活底蛋糕模，所以包上锡纸，放入烤箱，160度，上下火，用水浴法烤1小时 |
 | 20.刚烤出来的蛋糕，放到冰箱冷藏4小时 |
 | 21.4小时后，从冰箱拿出脱模 |
 | 22.脱模成功 |
【芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、奶油奶酪一定要打到无颗粒 2、添加每一样材料都要打匀后再加入另一样 3、烤箱最好160度先预热10分钟，中下层，上下火，烤1小时 |
