| 清炖排骨总觉得味道太淡，又想用高汤做些面食，所以拿排骨回锅一下，味道也挺美的。 |
【食材与调料】
【主料】熟排骨270g，青椒70g，蒜苗40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.炖好的排骨沥干水后备用 |
 | 2.蒜苗切段，青椒切块 |
 | 3.热锅凉油，油热后小火下蒜苗炒出香味 |
 | 4.下青椒炒至变软后加入少量食盐，盛出备用 |
 | 5.热油倒入排骨 |
 | 6.煎至两面金黄色，放入少量食盐，白糖，生抽使排骨均匀上色 |
 | 7.倒入蒜苗，青椒翻炒均匀 即可出锅 |
【回锅排骨做法小贴士】
| 小贴士煎排骨要用小火，不然排骨容易粘锅，很显然我用的火有点大 |
