| 因为身体有些偏胖，老公这几年来都克制着自己，少食脂肪性食品，少喝酒。前几日，无意间跟我说，想吃回锅肉了，好馋。这不又给我一个难题么？想做给他吃，又怕他吃多了不好。琢磨一下，好，就来道回锅猪耳吧，能下酒，能解他的馋，关键脂肪少，一举多得哦。这道回锅猪耳，用老公的话说，那可是一道不可多得的下酒小菜呀，表皮软糥，内里香脆，加上杭椒的辣，就上一口啤酒，那感觉，怎一个爽字了得！ |
【食材与调料】
【主料】卤猪耳250g |
| 【辅料】油适量，精盐适量，生抽少许，熟芝麻少许，蒜少许，葱少许，青椒3个，红椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.熟的卤猪耳朵250克，切条 |
 | 2.青红椒5个，葱与蒜适量 |
 | 3.将青红椒切小段，葱蒜切末备用 |
 | 4.锅内油热后下蒜炒香 |
 | 5.接着下猪耳翻炒 |
 | 6.炒制猪耳微焦，出油即可 |
 | 7.倒入切好的青红椒段炒1分钟，加少许生抽调味（注意生抽的量很少，因为猪耳是卤过的有咸味） |
 | 8.撒上熟芝麻与香葱末即可关火出锅 |
【回锅猪耳做法小贴士】
| 小贴士无 |
