| 趁着周末有时间，弄了一大碗的肉泥包饺子了，还剩下一些，今天打开冰箱一看，还有半根白萝卜，不吃就坏了。于是我想能不能把这两样弄在一起呢？正好电视里出现了排骨的画面，哈，顿时觉得灵光一闪，面食都能捏出小猪来，萝卜能不能做成排骨呢？想法一出，便迫不及待地动手了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉泥100g，白萝卜半个，小葱1根 |
| 【辅料】胡椒粉少许，大蒜2瓣，蚝油半汤匙，生抽1/3汤匙，料酒半汤匙，白糖1/2茶匙，玉米淀粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备好； |
 | 2.白萝卜取中间部分切成手指长短的条，其余边角料切碎，小葱切花，大蒜剁碎； |
 | 3.把剁碎的白萝卜和大蒜放入肉泥中抓匀； |
 | 4.放入胡椒粉、少许淀粉、蚝油、白糖、料酒、生抽拌匀； |
 | 5.腌制10分钟入味； |
 | 6.取适量淀粉，把一根萝卜条拍上淀粉； |
 | 7.取适量肉泥，小心均匀地粘上萝卜条，留出头尾，做成排骨的模样； |
 | 8.依次做完所有萝卜骨； |
 | 9.平底锅内入适量油烧至六分热，下入萝卜骨，先不翻动，煎两分钟； |
 | 10.煎至金黄，翻面再煎至金黄； |
 | 11.最后盛盘，撒上葱花即可。 |
【黑椒萝卜骨做法小贴士】
| 1、肉泥已经腌制入味，萝卜就不用调味了，口味重的可点酱油吃； 2、煎萝卜骨应用小火慢煎，我火没掌握好，有些焦了，用烤箱烤可能会更好； 3、萝卜骨不宜做太大，不容易熟。 |
