| 黄金奶酪虾球是一款味道鲜美，颜色漂亮的一道美食。漂亮的颜色更增加了食欲，外焦里嫩的口感令人难以忘怀，吃了第一个还想着吃第二个~~~土豆的搭配也是味道唯美的关键。我放的是自己做的奶油奶酪，吃起来味道也非常好。 |
【食材与调料】
【主料】大白虾适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白虾和去皮的土豆待用 |
 | 2.虾去头、去壳、取出虾线（留两节虾壳及尾巴） |
 | 3.面包粉、鸡蛋、黑胡椒粉、奶酪待用 |
 | 4.处理好的虾 |
 | 5.将去壳的虾肉剁成虾蓉 |
 | 6.土豆切片蒸熟后放入保鲜袋里 |
 | 7.用擀面杖将土豆擀成土豆泥 |
 | 8.剁好的虾蓉和土豆泥倒入胡椒粉、盐 |
 | 9.用手搅拌均匀 |
 | 10.分成8份搓成圆球状 |
 | 11.取一个土豆泥虾蓉球拍成圇 |
 | 12.包成图中的样子 |
 | 13.取一个虾尾放入后捏紧实 |
 | 14.全部做好的虾球 |
 | 15.鸡蛋打散，把虾球放入沾匀蛋液 |
 | 16.将虾球裹满面包糠 |
 | 17.将裹满面包糠的虾球放入油锅里炸至金黄色成熟后捞出控油即可 |
【黄金虾球做法小贴士】
| 小贴士1、包虾球的时候非常沾手，我是沾了水包的虾球很顺手的。 2、油温要掌握好避免油温过高炸焦了，影响口感。 3、如果想吃表皮酥脆的可以二次复炸。 |
