| 山药因其营养丰富已成为家里餐桌上的常客了，其味淡性平适合各种搭配。 胡萝卜也同样是营养丰富的一个菜，因为色彩艳丽，作为搭配更是必不可少。 胡萝卜先油锅略煸，营养能得到更全面的释放，不需要很多油，也能出漂亮的颜色。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g，山药200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药与胡萝卜均去皮，切粗的丝条状。 |
 | 2.坐锅热油。 |
 | 3.先入胡萝卜丝翻炒。 |
 | 4.倒入山药丝。 |
 | 5.翻炒均匀。 |
 | 6.移入适量的水，盖锅盖略煮。 |
 | 7.煮到山药与胡萝卜均断生，入盐调味，放入葱花，翻炒均匀。 |
 | 8.起锅装盆。 |
【胡萝卜炒山药做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜入油锅略煸，能使其营养释放更全面。 |
