| 胡萝卜的营养价值很高，含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。 |
【食材与调料】
【主料】山药200g，胡萝卜80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，卤子肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好山药和胡萝卜 |
 | 2.把山药洗干净去皮切成片，用水过一遍 |
 | 3.胡萝卜洗净切成薄片 |
 | 4.炒勺中加入油，待油热加入葱花 |
 | 5.倒入切好的胡萝卜 |
 | 6.加入少许的酱油还有盐 |
 | 7.倒入山药 |
 | 8.加入少许的卤子肉 |
 | 9.加点水用锅铲翻炒一下 |
 | 10.盛入盘子中食用即可 |
【胡萝卜炒山药片做法小贴士】
| 小贴士山药切好之后用水过一遍，以免炒的时候粘锅 |
