| 山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 |
【食材与调料】
【主料】山药200g，木耳100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味极鲜适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.水发木耳入锅焯熟 |
 | 2.山药去皮切片 |
 | 3.山药入锅焯熟捞出 |
 | 4.胡萝卜洗净切片 |
 | 5.将所有食材混合，加入青椒丝、盐、味极鲜、香醋拌匀 |
 | 6.淋入香油即可食用 |
【胡萝卜木耳拌山药做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜不要焯水味道会更爽脆，山药可略焯水即可捞出，以免影响脆感 |
