| 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；与荷兰豆同炒，营养美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆200g，熟虾150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆摘洗干净备用； |
 | 2.虾清洗干净，放入滚开的水里捞熟备用； |
 | 3.起锅热油， |
 | 4.倒入荷兰豆翻炒； |
 | 5.放入已捞过水的下同炒； |
 | 6.滴入几滴酱油翻炒； |
 | 7.调入盐、鸡精炒均匀； |
 | 8.炒至荷兰豆断生，撒上葱花即可关火。 |
【荷兰豆炒虾做法小贴士】
| 这道菜要大火爆炒，且不能炒太久以免口感老化。 |
