| 丝瓜清热，水润解暑，最适合夏天吃，大人吃可以清炒，给娃子做呢，我觉得汤羹更美味一些。像我今天做的这个海米丝瓜蛋花羹，没有加1颗盐，只是加了几颗海米，就做出了超级鲜美的味道！微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜15克，丝瓜40克，木耳1个 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：胡萝卜15克，丝瓜40克，木耳2朵，海米4颗，鸡蛋1个。 PS：食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 海米我是用来给汤羹调味的，煮好的汤水加上一点点提味效果特别棒，但注意海米别加多了，避免汤羹过咸。 |
 | 2.把木耳泡发后，切得碎碎的。 |
 | 3.海米用清水浸泡清洗，再用刀多剁一剁，切得碎碎的。 PS：海米本身是海产品，会有自身的咸味，最好还是浸泡清洗一下，去除一部分咸味。 我用的是生活选集的海米，无任何额外盐分添加，但是在海米的制作过程会保留些外皮，让补钙的效果更好，但是给小宝宝吃的时候，避免外皮噎到宝宝，一定要细细的剁碎了再添加。 |
 | 4.把胡萝卜切成细丝，胡萝卜尽量切得细一些，更容易煮软。 |
 | 5.把丝瓜去皮去瓤，切成细条。 |
 | 6.把鸡蛋打入碗中，搅打均匀。 |
 | 7.在蛋液中加一大勺清水，大概15ml。 PS：加这样一勺清水，混合的蛋液会更稀更细腻，做出的蛋花，不会变成一大坨，嫩嫩的可以飘在汤上很漂亮。 |
 | 8.把蛋液搅拌均匀。 |
 | 9.现在食材准备好，就可以开始做啦~ |
 | 10.烧一锅开水，水开后下入不容易煮软的木耳和胡萝卜。因为木耳和胡萝卜不太好煮，所以要提前加入多煮一会儿。 |
 | 11.等到木耳煮软后，把丝瓜和海米加入，再继续煮5分钟。 |
 | 12.临出锅，淋入蛋液，做成漂亮的蛋花。 |
 | 13.再多煮2分钟，食材熟透了就可以出锅啦~ |
 | 14.这道汤羹做好之后，味道已经非常鲜美了，所以小思妈妈的建议是就不要再额外加盐了。大人喝的话可以给宝宝的份量盛出后再少加一点点盐来调味。 |
【海米丝瓜蛋花羹做法小贴士】
| 小贴士加这样一勺清水，混合的蛋液会更稀更细腻，做出的蛋花，不会变成一大坨，嫩嫩的可以飘在汤上很漂亮。 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 |
