| 俗话说：新年要有个好兆头！每家每户年夜饭的餐桌上都是琳瑯满目，大鱼大肉一应具全，不过要说这新年餐桌上必不可少的一道菜就是“发财手”猪脚，猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，软滑糯嫩，肥而不腻。年夜饭或者正月里招待亲朋好友都会上一道猪脚，不管是煲汤还是红烧，味道都非常棒。吃猪脚寓意发财，所以，新的一年一定要吃几个猪脚哦，多多抓钱！ |
【食材与调料】
| 【主料】 猪脚 半个 【辅料】 油适量盐适量老干妈适量生抽适量甜酒适量姜适量 |
【制作步骤】
| 1 猪脚半个清理干净 |  |
| 2 用开水煮半小时 |  |
| 3 抹上甜酒，生抽 |  |
| 4 放进空气炸锅内胆里 |  |
| 5 套进空气炸锅 |  |
| 6 接通电源，用200度的火力 |  |
| 7 炸20分钟 |  |
| 8 炸好的猪脚 |  |
| 9 冷却后斩块，切点姜片 |  |
| 10 烧油下入猪脚，姜，盐炒片刻 |  |
| 11 盛碗里 |  |
| 12 放上老干即提香 |  |
| 13 放进蒸锅或电压锅 |  |
| 14 蒸一小左右蒸熟烂 |  |
| 15 好香糯的猪脚。 |  |
【虎皮猪脚做法小贴士】
