| 又到了周末自制小零食的时间啦，想想就很兴奋呢，今天特意做了红薯脆条，给家里小朋友带出去玩的时候吃。淡淡的甜味，酥脆的口感，他好喜欢~刚出炉就消灭掉好几根！红薯脆条是用小粉烤箱做的，最近好多麻麻也入手了，你一定要跟我一起用起来哦！红薯是个好东西，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维，是精米白面的数十倍，可以预防和改善宝宝的便秘，促进胃肠蠕动。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉适量 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.参考月龄：10个月以上 食材准备：低筋面粉160g、砂糖40g、黄油60g、蛋黄一个、黑芝麻适量 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 |
 | 2.红薯一个清洗干净上锅蒸熟。 整个蒸会更好的保留一些营养成分，同时防止水蒸气的浸入，如果麻麻想节约时间可以切小块哦，用勺子一压就成泥的状态最佳。 |
 | 3.蒸好的红薯待凉去皮。 |
 | 4.取150克红薯，放在碗里用工具捣成红薯泥。如果家里有迷你的小漏勺，压起来最方便啦！ |
 | 5.黄油切小块室温软化。 由于黄油需要冷冻保存， 所以做饼干我都是先把黄油处理好放置室温软化，然后再准备其他食材。现在无论南北方都相继入夏的节奏，软化黄油就非常方便啦！ |
 | 6.找一个比较大的容器，将低筋面粉过筛进去；软化后的黄油倒入面粉盆里；用手指将黄油和面粉捏成颗粒状，确保所有的面粉可以沾到黄油。 |
 | 7.倒入砂糖， 加入红薯泥。 |
 | 8.用筷子搅拌均匀， 这是刚开始搅拌的状态。 |
 | 9.一直搅拌至红薯泥和面粉完全混合，成面团状。 |
 | 10.将面团放在保鲜膜里，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的长方形，放入冰箱冷冻2小时后取出。 |
 | 11.冷冻好的饼干生坯撕掉保鲜袋，放在砧板上， 蛋黄抽打均匀，刷在红薯饼皮上。 用刀切成细长条状。 |
 | 12.烤箱提前预热，上下火170度，设置25分钟。 预热好以后，将红薯条放入烤箱，开始烤啦！ |
 | 13.最后5-10分钟注意观察颜色变化哦，每个烤箱的温度不太相同，麻麻们可以根据自家烤箱的脾气摸索着来哈！ |
【红薯饼干做法小贴士】
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