红烧凤爪

凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。我一直很喜欢吃凤爪,但是从来都是买现成的人家做好的回家吃。偶然看到朋友的菜谱,发现原来凤爪自己做也蛮简单的。于是买了些回家,按照朋友的步骤,做了这盘红烧凤爪,味道还真是不错

【食材与调料】
【主料】凤爪300g,杏鲍菇100g
【辅料】油适量,盐适量,小尖椒10g

【制作步骤】
红烧凤爪 1.凤爪洗净,控干水分待用
红烧凤爪 2.将凤爪用盐,料酒,老抽,白糖腌制10分钟
红烧凤爪 3.锅中放油,爆香姜蒜末
红烧凤爪 4.放入鸡爪,翻炒入味
红烧凤爪 5.加入开水,大火炖10分钟,转小火
红烧凤爪 6.加入杏鲍菇,和小尖椒
红烧凤爪 7.收干汤汁,盛盘

【红烧凤爪做法小贴士】
要加开水,这样凤爪的口感会比较香软

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黄爱金 黄爱金
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