韩式蛤蜊大酱汤,韩式蛤蜊大酱汤的做法 - 阳康菜谱网韩式蛤蜊大酱汤做法大全

韩国的大酱汤，是家家餐桌都离不开的日常饮食。大酱汤品种丰富，食材繁多，大酱汤中的大酱是有黄豆酿制而成，其中含有的天然植物激素--异戊醛，具有预防乳腺癌，降低与激素相关的肿瘤的发病率的功效。在韩国有句谚语：“每天一碗大酱汤不用开药方”可见大酱汤的营养有多高。大酱汤丰常适合秋冬食用，即可暖身又有营养。

【食材与调料】

【主料】蛤蜊150g，豆腐150g，西葫芦100g，海带50g，洋葱30g

【辅料】大蒜10g，大酱30g，韩国辣酱15g，青红椒适量，盐适量，香油适量，葱段适量，牛肉粉3g

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.蛤蜊吐出泥沙洗净用开水焯烫至张嘴捞出，煮蛤蜊的汤过滤备用。
	3.锅中稍加少需香油炒香洋葱。
	4.在放入海带翻炒。
	5.加入蛤蜊汤。
	6.加入豆腐。
	7.加入西葫芦。
	8.在加入葱段和蒜泥。
	9.加入大酱。
	10.加入韩式辣椒酱。
	11.加入牛肉粉。
	12.大火煮开撇去浮沫。
	13.煮上5分钟后加入蛤蜊。
	14.加少许盐调味。
	15.加入青红椒圈。
	16.煮开关火。