| 黑米含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。中国民间还有“逢黑必补”之说。这次我做的是黑米花生粥 |
【食材与调料】
【主料】黑米100g |
| 【辅料】花生仁适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑米和花生。 |
 | 2.花生和黑米一起淘洗干净。 |
 | 3.放入高压锅，倒入6倍的水量。 |
 | 4.盖好，开锅后压20分钟自然放气。 |
 | 5.时间到，打开拌匀。 |
 | 6.盛出，拌点红糖。 |
【花生黑米粥做法小贴士】
| 小贴士黑米很难熟，不用高压锅要提前浸泡半天后小火慢煮。 |
