| 爸爸买了一根好大的淮山给我，我思来想去不知道如何吃？后来看到一菜谱，说可以和核桃一起炖汤喝，细火慢炖出来一碗核桃色的汤，吃了好几块淮山，连饭都可以省下了，还连带补脑抗衰老。 |
【食材与调料】
【主料】猪脊骨400g，淮山450g，核桃100g |
| 【辅料】盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脊骨洗净，凉水入锅焯水 |
 | 2.焯水后再用清水洗一遍，压力锅内一次性注满清水 |
 | 3.大火煮至出气，改中小火慢煲半个钟头左右 |
 | 4.煲猪骨汤的过程中，准备好核桃 |
 | 5.取出新鲜核桃肉，用水清洗待用 |
 | 6.淮山一根，去皮 |
 | 7.洗净切块 |
 | 8.将核桃肉和淮山块加入到煲好的猪骨汤内 |
 | 9.大火煮开，改中小火慢煲30分钟左右 |
 | 10.揭盖后，下适量的盐调味 |
 | 11.美美地喝汤 |
【淮山核桃骨头汤做法小贴士】
| 小贴士1.淮山去皮后会有黏液，不用刻意洗掉，那黏液极好，能保持血管的弹性,防止动脉硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。 2.处理淮山的过程中，容易过敏，建议带上一次性手套操作。 |
