| 今天因为来了客人,当然肉是少不了的。要做一道红烧鸡,要说味道怎么样?我看到鸡都吃完了说明味道还是不错了. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，香菇适量，辣椒干适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切片 |
 | 2.香菇用开水泡一下 |
 | 3.把蒜包好备用 |
 | 4.将鸡斩好,如果可以就小块点吧,我今天斩了两条腿,因为我喜欢吃.:)备好作料 |
 | 5.先将锅烧热,放少许油,煸姜,放鸡块去炒,炒到差不多皮有点黄的样子,就加点酒去焖一下.将蒜,香菇放进去一起再翻炒几下,加盐,这时可以放入辣椒啦,可以更入味哦. |
 | 6.加水,满过鸡肉的样子就可以啦.先大火煮沸,再用小火煮30分钟的样子.看看差不多收了汁就可以出锅啦.香喷喷的香菇红烧鸡就好啦.很简单吧? |
【红烧鸡做法小贴士】
| 炖鸡时多放些水。这样肉质软嫩可口，要把鸡肉炒熟才好吃。千万不要再做菜前就把鸡块提前用开水烫要是那样的话就不容易入味了。而且肉质也会硬 |
