| 鲫鱼以植物为食的杂食性鱼营养价值非常高，含有大量的钙，磷，铁等矿物质，2到4月是吃鲫鱼最肥美的时候，春夏交季，人身体内湿热较重！鲫鱼正有去湿，温胃，补气的功效！这个时间食鲫鱼非常有必要，也非常美味的！ |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500克 |
| 【辅料】大葱3g，小葱3g，生姜4g，红椒3只，冰糖3g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鱼和配料准备好 |
 | 3.油烧热，鲫鱼煎至双面焦黄 |
 | 4.鲫鱼煎好，锅里留油，加入姜，青椒，红椒，慢火煎香 |
 | 5.将鱼放入将其他配料放在上面，放入料酒，冰糖少许，陈醋一勺 |
 | 6.淀粉调入冷水中，倒入锅内 |
 | 7.闷煮，五分钟起锅 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士加少许醋会让鱼的味道更加鲜美，煎鱼的时候一定要大火，这样不会让鱼粘锅！ |
