| 尝试采用双孢菇和西葫芦搭配鸡翅中红烧，效果出奇得棒。肉、菜、菇的味道相互渗透又不相互遮掩，营养搭配科学，成品颜色鲜亮，口感爽滑鲜嫩，令人回味无穷。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
| 1.油温热后，加两勺白糖，不断用铲子划炒； | 2.待油锅内微起白泡时，下入鸡翅中用小火炒糖色； | 3.待鸡翅中炒至颜色金黄鲜亮，淋入适量料酒、酱油，加大蒜、红椒和开水中火炖5分钟； | 4.加切好的双孢菇继续炖制； | 5.待锅内汤汁基本收干，加切好的西葫芦大火翻炒； | 6.待西葫芦变色变软，加盐和味精出锅即可。 |
【红烧鸡翅做法小贴士】
| 口味尽可以根据个人喜好的不同，随意调制成麻辣、蒜香、可乐、咖喱、香橙等等。 |
