| 虽然立秋了，温度仍然没有下降，秋老虎发威啦。威海虽然靠海，中午能达到35度多，人心浮躁起来，总想吃点啥冷静一下。周末去超市采购了一袋冷面，顺便骑车去市场买了新鲜的牛肉，回家一试身手，来点降温美食——韩式冷面吧，凉津津、甜丝丝、甜中带着酸........ |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，冷面300g |
| 【辅料】米醋适量，盐适量，糖适量，鸡蛋1个，黄瓜适量，西红柿1个 |
【制作步骤】
 | 1. 先准备牛肉，将牛肉切块、焯水、上高压锅烀熟备用 |
 | 2.准备冷面 |
 | 3. 将水烧开煮冷面，冷面煮熟后多次过凉水 |
 | 4.将牛肉汤放凉过滤，加冰水、加糖、盐和白醋调和，放入冰箱备用 |
 | 5.煮熟的鸡蛋切成两半 |
 | 6.切黄瓜丝 |
 | 7.西红柿切片 |
 | 8.将鸡蛋、黄瓜丝、西红柿片、牛肉片、泡菜摆放到过凉水的冷面上 |
 | 9.倒上提前放入冰箱冷藏的牛肉汤 |
 | 10.洒芝麻就完工大吉啦 |
【韩式冷面做法小贴士】
| 小贴士黄黄的小啰嗦：牛肉汤加好各种调料一定要放冰箱里存放一段时间，如果觉得温度还是不低，可以考虑在牛肉汤里加冰块，咱们的胃口毕竟不是韩国人，这个不推荐哈! |
