| 红烧栗子鸡--金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子， 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。具有益气健脾，厚补胃肠的作用， 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 |
【食材与调料】
| 【主料】琵琶鸡腿3个，栗子15个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱10g，姜5g，料酒15ml，酱油10ml，黄豆酱1勺，五香粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡腿洗净。 |
 | 2.剁成小块。 |
 | 3.栗子洗净，煮5分钟放盐焖一下剥去皮备用。 |
 | 4.料酒、老抽、生抽、水调成碗汁。 |
 | 5.锅里放油，放入鸡块翻炒。 |
 | 6.炒至变色，盛出来备用。 |
 | 7.葱切段、姜切片，五香粉备用。 |
 | 8.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。 |
 | 9.放入黄豆酱翻炒均匀，倒入调料汁。 |
 | 10.放入鸡块，白糖、盐、五香粉，翻炒均匀。 |
 | 11.添加足量水烧开，放入栗子。 |
 | 12.大火烧开，小火炖20分钟。 |
 | 13.看到汤汁浓稠，放入味精调味，即可出锅。 |
【红烧栗子鸡做法小贴士】
| 看到汤汁浓稠，放入味精调味，即可出锅。 |
