| 草鱼是中国四大家鱼之一。鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，常吃可抗衰老。花生仁，也叫“长生果”。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼500g，花生仁150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生用热水浸泡15分钟。 |
 | 2.草鱼洗干净，切件，备用。 也可以不用切，一大块也可以的。 |
 | 3.烧红锅。 |
 | 4.加油，爆香姜片。 |
 | 5.加入适量的水，再加入适量的盐。 |
 | 6.水刚好浸过鱼。 |
 | 7.花生搓洗干净。 |
 | 8.花生加入锅中，弄均匀。 |
 | 9.过了15分钟，汤色已经很白。 如果喜欢喝汤的，可以多放点水，待汤色变白了，花生也软了，就可以上锅享用啦！可以吃肉也可以喝汤了。 |
 | 10.如果不想喝汤的，少加点水，煮至只剩少量的汁就OK啦！ |
 | 11.成品出锅。 |
【花生焖草鱼做法小贴士】
| 花生要预先侵泡。 这个菜不用勾芡。 |
