| 真正的东北红烧排骨，吃一口过瘾解馋 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，香叶适量，八角适量，生抽适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪净排剁成寸段后洗净，放入凉水中焯去血沫，捞出洗干净备用 |
 | 2.锅中凉油放入少量冰糖，慢慢熬化，直至变成棕红色 |
 | 3.放排骨中火煸炒，炒至排骨表面稍微发干后放入葱段、姜片、干红椒、大料、花椒、老抽继续翻炒，然后一次填入足量开水，加少量料酒，大火烧开后转小火慢炖大约1小时左右 |
 | 4.汤汁变浓后放入味精即可出锅 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 冰糖上色，颜色更饱满鲜亮 |
