| 收拾冰箱看见还有一袋排骨,很长时间了,就拿出来做着吃了。冰箱给我们的生活带来了很多便利,一些不好储存的东西,都可以帮我们保存,一顿吃不完的东西也可以冷冻起来。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，冰糖适量，老抽适量，红烧酱油适量，料酒适量，干红椒4个，蒜3瓣，姜4片，八角4瓣，花椒5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.锅里水烧开,放入排骨氽出血水,加几粒花椒去腥。 |
 | 3.炒锅放油,放姜片、蒜片、干红椒爆香。 |
 | 4.放排骨小火翻炒,加料酒、红烧酱油、生抽调味。 |
 | 5.加入清水,大火烧开,小火炖30分钟。 |
 | 6.加冰糖 |
 | 7.炖好向排骨加盐调味 |
 | 8.大火收汁,收到汁粘稠加葱花,装盘就0k了。 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨要先氽水去掉血沫,氽水的时候放几颗花椒粒,可以去腥。排骨要大火烧开,小火慢炖,这样做出的排骨好吃入味。 |
