【食材与调料】
| 【主料】茄子500克 |
| 【辅料】生姜适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
| 1.先将茄子切成十字刀花，在将葱 姜 蒜切碎备用。 | 2.将锅内放油，使油温达到一定热量，放入切好的茄子。炸制变色。 | 3.锅内留少讲油，放入备好的葱 姜 蒜翻炒，加入高汤放入茄子调味即可。 |
【红烧茄子做法小贴士】
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