| 上次做了红枣膏就想着利用它来做其它美食，淮山土豆都是很好的食材，其味比较清淡配上浓香的枣泥是绝佳配搭。将它们做成营养丰富的小甜点，好吃又好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】淮山250g，土豆100g |
| 【辅料】枣泥适量，蜂蜜适量，枸杞少许，牛奶粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。（枣泥是原先做好的，配料是：红枣、桂圆、枸杞、生姜、黄油、糖）。 |
 | 2.将淮山、土豆用高压锅蒸熟（15分钟）。去皮混合捣成泥后加入少许牛奶粉及蜂蜜。 |
 | 3.取心形模具造型，先加入一层淮山土豆泥，再覆上一层红枣泥，上面再盖一层淮山土豆泥。 |
 | 4.脱模成形，点缀枸杞，装盘入烤箱烤10分钟即可食用。 |
 | 5.如想用其它造型，可用其它模具，或手工造型，随心所欲都可变换出各种花样。 这是手工造型的“团团圆圆”。 |
 | 6.这是手工做的淮山土豆枣泥卷，一层淮山土豆泥加一层枣泥，卷起来就好。 |
【淮山土豆枣泥糕做法小贴士】
| 单纯用淮山泥的话会比较干，所以配上适量的土豆泥正好。蜂蜜不宜加多了会比较粘手，也不能加水。经过烤箱烘焙出来外层会有一层比较金黄小皮层，比较好取之食用。 |
