火腿肉松蛋糕卷,火腿肉松蛋糕卷的做法 - 阳康菜谱网火腿肉松蛋糕卷做法大全

最喜欢肉松蛋糕。去稻香村买了很小的几块就很贵而且还没有自己做的料足，为了做肉松蛋糕卷小袋的肉松不够用专门去麦德龙买的大袋子的，真的很大，到现在还没用完。每次做我都使劲的放肉松，在外面买的肉松面包什么的小雨总会只找肉松吃，自己做的放很多的料每一口都能吃到肉松。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉80g，鸡蛋4个，糖80g，牛奶50g，植物油50g

【辅料】火腿适量，肉松适量，沙拉酱适量，香葱适量

【制作步骤】

	1.准备材料。蛋黄蛋白分离，要无水无油。
	2.植物油放进鸡蛋黄里面。油和蛋黄融合后加牛奶，要完全融合。
	3.加牛奶。
	4.放进白糖。
	5.用电动打蛋器搅拌蛋黄。
	6.低筋面粉过筛。放进蛋黄里面。用橡皮刮刀翻拌。
	7.白醋放几滴到蛋白里面。把打蛋头清洗干净，无水无油，搅打蛋清，加白糖。
	8.白糖分3次加进蛋白糊。打到湿型发泡。
	9.把火腿肠和香葱切碎。
	10.蛋白糊倒一点到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白糊翻拌均匀。
	11.再倒回蛋白糊，翻拌均匀。
	12.烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，震出大气泡。
	13.撒上香葱和火腿肠。
	14.烤箱180度预热，放进烤箱25分钟170度。
	15.烤好的蛋糕，再准备一张油纸，倒在油纸上面，揭去烤的时候的油纸。
	16.抹上沙拉酱。
	17.撒上肉松，上面切一刀不要切断。
	18.用擀面杖，卷起来。
	19.卷好啦。
	20.用油纸包好，两边卷好定型。
	21.切块。
	22.装盘就好啦，肉松很多。香葱味道很浓，火腿多多的·。