| 芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源 |
【食材与调料】
【主料】芦笋100g |
| 【辅料】香油半勺，盐5g，蒜3粒，蚝油半勺，醋小半勺，生抽2勺，凉开水2勺，糖2g |
【制作步骤】
 | 1.芦笋根部比较老的部分去皮 |
 | 2.切小段 |
 | 3.水开后加入盐 |
 | 4.放入芦笋大火煮1分钟 |
 | 5.煮好用漏勺取出 |
 | 6.放入冷水里 |
 | 7.另取一只碗，放入生抽，糖，醋，香油，蚝油，清水，搅拌均匀 |
 | 8.芦笋摆入盘内，放些蒜末 |
 | 9.淋上调好的汤汁 |
 | 10.一盘清爽鲜嫩的芦笋就可以吃了 |
【蚝油拌芦笋做法小贴士】
| 小贴士烫完芦笋要用凉水泡一下，不仅口感好，色泽也漂亮 |
