| 卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效。今天做的这道菜是蚝油卷心菜，蚝油的味道包裹住一片片的生菜叶子，清脆可口，味道鲜美，简单好吃的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，蚝油适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜撕成小片 |
 | 2.小葱切段 |
 | 3.坐锅，放油，爆香葱段 |
 | 4.倒入卷心菜 |
 | 5.翻炒一会儿 |
 | 6.放盐，继续翻炒 |
 | 7.放蚝油 |
 | 8.炒至入味 |
 | 9.放醋、鸡精，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【蚝油卷心菜做法小贴士】
| 蚝油具有提鲜的功效。 |
