| 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。多吃红椒，颜色越高则营养含量越高，对人体健康越有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.金针菇切掉根部分洗干净 |
 | 3.锅里烧开水，把金针菇放下去加一勺盐煮软 |
 | 4.捞起 |
 | 5.装盘 |
 | 6.红辣椒切成辣椒圈 |
 | 7.热油锅里放辣椒圈下去炒出色 |
 | 8.把肉末放下去炒，加一点点盐，炒熟肉末 |
 | 9.倒在金针菇上面即可 |
【红油肉末金针菇做法小贴士】
| 如果承受的辣味可以多一点，就放米辣椒好一点 |
