【食材与调料】
【主料】上海青400g，香菇100g |
| 【辅料】菜籽油适量，盐适量，大蒜适量，蚝油适量，干辣椒适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：上海青，香菇，大蒜 |
 | 2.香菇去蒂洗净切块 |
 | 3.剁好蒜蓉 |
 | 4.上海青淘洗干净，放入开水锅内焯熟后捞起过凉水 |
 | 5.控干水份 |
 | 6.炒锅倒油烧热，放入干辣椒段和花椒粒爆出香味 |
 | 7.将控干水份的上海青放进去，加适量盐，炒转 |
 | 8.炒好的上海青铲起来摆好盘 |
 | 9.炒锅再倒油烧热，放香菇和蒜蓉炒香 |
 | 10.再加入蚝油，炒香成味汁 |
 | 11.将味汁浇在摆好盘的上海青上面即可 |
【蚝油香菇上海青做法小贴士】
