| 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。 |
【食材与调料】
【主料】茭白4根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原图材料 |
 | 2.把茭白洗净切成丝备用。 |
 | 3.猪肉洗净切丝备用。 |
 | 4.锅里倒入适量的油，把切好的猪肉倒入翻炒变色 |
 | 5.再加入切好的茭白 |
 | 6.然后把猪肉和茭白翻炒均匀。 |
 | 7.加入少许水翻炒片刻。（太干就加些水） |
 | 8.最后加入盐调味即可。 |
 | 9.成品 |
 | 10.成品 |
 | 11.成品 |
【茭白炒肉做法小贴士】
| 小贴士如喜欢吃辣的可以放些辣椒 |
