| 茭白，是我国特有的水生蔬菜，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。 DY送来我家一些茭白，今天做了和西兰花素炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白3根，西兰花1朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，蒜叶1片 |
【制作步骤】
 | 1.茭白切片，切蒜叶。 |
 | 2.西兰花切成小朵，放热水焯水。 |
 | 3.将生抽、白糖、米酒混合成调味汁。 |
 | 4.热油锅，放茭白炒。 |
 | 5.倒入西兰花炒。 |
 | 6.撒蒜叶，倒入调味汁。 |
 | 7.放盐炒匀。 |
【茭白炒西兰花做法小贴士】
| 注意控制火量，太大火容易烧焦。 |
